Однолетнее масличное растение из семейства крестоцветных, имеющее глубокую корневую систему и большую зеленую массу. Используется для обогащения почвы азотом, фосфором и серой, предотвращения вымывания питательных веществ, разрыхления почвы, увеличения влагоемкости, раскисления почвы, подавления роста и развития сорняков, очищения почвы от вредителей и возбудителей болезней, обеззараживания земли, очищения почвы от проволочника, отличный медонос. Горчица является хладостойким растением и имеет короткий вегетационный период. Для достижения оптимальных условий необходимо учитывать особенности грунта. Посев производят с ранней весны до поздней осени после уборки урожая. Высеивают сплошь или рядками на глубину 2-3 см, норма расхода семян 2,5 - 4г\м2.